GRUPO
LA ESPAGNOLA

Director en grupo La Espagnola  para gestionar locales de cocina española en marcha (La Txulapona, La Canica, El Gallo, La Taberna de La Canica) y crear nuevos conceptos, El Jardín del Mar (pescados y marisco y picoteo), Wakka (japonés).

Renovación de la imagen de La Canica tras el incendio de 2022, incluido cambios en la carta